Что бы создать отдельный шаблон, но оставить шапку и подвал, то проще всего скопировать page.php и переименовать в любое название.
Затем отчистить почти все, кроме верхних и нижних строк, типа —

<?php get_header(); ?>

и

<?php get_footer(); ?>

В зависимости от шаблона, могут быть дополнительные строки.

И на самую первую строку добавить —

<?php
/*
Template Name: Название шаблона
*/
?>

После загрузки в папку темы, мы увидим

c6526a4ffc[1]

Шаблон готов.